Ispanaklı muhallebili kek tart kalıbında nasıl yapılır?

Hem tatlı hem tuzlu sevenler için farklı bir lezzet deneyimi: ıspanaklı muhallebili kek tart. Kek tabanının yumuşak dokusu, ıspanak püresinin ferahlatıcı aromasıyla birleşerek şaşırtıcı derecede uyumlu bir tat sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem görsel şölen hem de damaklarda iz bırakan bir lezzet vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Ispanaklı Muhallebili Kek Tart Tarifi

Malzemeler (18 cm'lik tart kalıbı için):

Kek tabanı için: 2 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2,5 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilin
Ispanaklı muhallebi için: 2 su bardağı süt, 1 çay bardağı toz şeker, 2 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı nişasta, 1 yumurta sarısı, 1 avuç taze ıspanak yaprağı, 1 paket vanilin
Üzeri için: Pudra şekeri veya file badem

Yapılışı:

1. Kek Tabanı Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtın. Tart kalıbını yağlayın veya pişirme kağıdı serin.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar spatulayla karıştırın.
Karışımı tart kalıbına dökün, üzerini düzeltin.
Önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.

2. Ispanaklı Muhallebi Yapımı:

Ispanak yapraklarını yıkayıp süzün, ince ince doğrayın veya blenderdan geçirerek püre haline getirin.
Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını ekleyip çırpın, topaklanmaması için iyice karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilini ve ıspanak püresini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

3. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan kek tabanının üzerine ıspanaklı muhallebiyi spatula ile yayın, düzeltin.
Buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini pudra şekeri serperek veya file bademle süsleyin.

İpuçları:

Ispanak püresini süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir muhallebi elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi kek tabanına sürmeden önce tamamen soğuduğundan emin olun, aksi halde kek ıslanabilir.
Daha yoğun ıspanak lezzeti için ıspanak miktarını artırabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar