Islak kekle muhallebi nasıl yapılır? tarifi nedir?
Islak kek ve muhallebiden oluşan bu lezzetli tarif, hem göze hem de damak tadına hitap ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanabilen bu tatlı, misafirlerinizi etkilemek için ideal. Yapım aşamalarını takip ederek mutfakta keyifli anlar geçirebilirsiniz.
Islak Kekle Muhallebi Nasıl Yapılır? Tarifi Nedir?Islak kek ve muhallebi, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu iki lezzetin birleşimi, hem görsel hem de damak tadı açısından oldukça cazip bir tatlı ortaya çıkarmaktadır. Aşağıda, ıslak kek ve muhallebi hazırlamanız için detaylı bir tarif sunulmaktadır. MalzemelerIslak Kek İçin:
Muhallebi İçin:
Islak Kek Sosu İçin:
Hazırlık Aşaması1. Islak Kekin Hazırlanması: - İlk olarak, yumurtaları ve toz şekeri bir karıştırma kabına alarak mikserle iyice çırpın. - Ardından süt ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin. - Kakao, un, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri homojen bir karışım elde edene kadar çırpın. - Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve 175 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 30-35 dakika kadar pişirin. 2. Islak Kek Sosunun Hazırlanması: - Kek pişerken, sosu hazırlamak için bir tencerede süt, şeker ve kakaoyu karıştırın. - Karışımı kaynamaya bırakın ve kaynadıktan sonra birkaç dakika daha pişirin. 3. Muhallebinin Hazırlanması: - Ayrı bir tencerede süt, toz şeker, nişasta ve vanilini karıştırın. - Karışımı sürekli karıştırarak kaynatın. Muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırmaya devam edin. Kıvamı aldıktan sonra tereyağını ekleyin ve karıştırın. 4. Kek ve Muhallebinin Birleştirilmesi: - Fırından çıkan kekin üstüne hazırlamış olduğunuz ıslak sosu dökün. Kekin tamamen sosu çekmesi için bir süre bekleyin. - Ardından muhallebiyi ıslak kekin üzerine dökün ve düzeltin. - Tatlının üzerini isteğe bağlı olarak hindistancevizi, çikolata rendesi veya fındık ile süsleyebilirsiniz. Servis ÖnerileriSonuçIslak kekle muhallebi tarifi, evde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz ve misafirlerinizi etkileyecek bir tatlıdır. Hem yapımı pratik hem de lezzeti ile damaklarda iz bırakır. Bu tarifle, sevdiklerinize hoş bir sürpriz yapabilir ve tatlı krizlerini giderebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
Bu tarifi denedim ama kekim çok kuru oldu, sosu yeterince çekmedi. Acaba keki pişirirken süreyi mi yanlış ayarladım?
Sayın Tanaltay bey, kekinizin kuru olması ve sosu çekmemesi genellikle birkaç faktöre bağlı olabilir. İşte olası nedenler ve çözüm önerileri:
Pişirme süresi: Kek fazla pişmiş olabilir. Bir sonraki denemede kürdan testi yaparak kontrol edin - kürdan temiz çıkmalı ama nemli kalmalı.
Fırın sıcaklığı: Fırınınız ayarladığınızdan daha sıcak olabilir. Fırın termometresi kullanarak gerçek sıcaklığı kontrol edin.
Malzeme ölçüleri: Un fazla gelmiş olabilir. Unu mutlaka tartarak veya bardakla ölçtüyseniz "düzleştirerek" ölçün.
Çözüm önerileri:
- Keki şerbeti sıcakken dökün
- Pişirme süresini 5-10 dakika kısaltmayı deneyin
- Kek soğuduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp 1 saat bekletin
Bir sonraki denemenizde daha nemli bir kek elde edeceğinizi umuyorum.