Irmikli vişneli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Lezzetli bir yaz tatlısı arayanlar için pratik ve ferahlatıcı bir tarif: İrmikli vişneli muhallebi. Hem sütlü tatlı sevenlere hitap eden hem de vişnenin hafif ekşiliğiyle dengelenen bu nefis tatlı, misafirlerinize sunabileceğiniz şık bir alternatif olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Irmikli Vişneli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı irmik
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı tereyağı
1 paket vanilin
2 su bardağı vişne (taze veya dondurulmuş)
1 çay bardağı su
1 yemek kaşığı nişasta
1/2 su bardağı toz şeker (vişne sosu için)

Yapılışı:

Öncelikle vişne sosunu hazırlayın. Bir tencereye vişneleri, suyu ve 1/2 su bardağı şekeri ekleyin. Orta ateşte 5-6 dakika pişirin.
Nişastayı biraz suyla açıp vişnelere ekleyin, kıvam alana kadar karıştırarak pişirin. Sosu ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Muhallebi için, bir tencerede sütü ve 1 su bardağı şekeri karıştırıp kaynamaya bırakın.
Süt kaynayınca irmiği yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Orta ateşte irmikler şişene ve muhallebi kıvam alana kadar yaklaşık 10-12 dakika pişirin.
Ocaktan almadan önce tereyağını ve vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın, üzerine soğuyan vişne sosunu gezdirin.
Buzdolabında en az 2 saat soğuttuktan sonra servis yapın. Afiyet olsun!

İpuçları:

İrmiği yavaş ekleyip sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyebilirsiniz.
Vişneleri önceden çekirdeklerinden ayırırsanız daha pürüzsüz bir sos elde edersiniz.
Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatarak kaymak tutmasını önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap