İrmikli muhallebili kadayıf tatlısı nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf tabanı ve kremalı irmik muhallebisinin mükemmel uyumunu yansıtan bu tatlı, hem göz dolduran sunumu hem de pratik hazırlanışıyla öne çıkıyor. Altın rengi kadayıf katmanı, vanilya kokulu muhallebi ve krem şantinin birleşimi, her ısırıkta ayrı bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İrmikli Muhallebili Kadayıf Tatlısı Tarifi

Bu nefis tatlı, çıtır kadayıf tabanı ve kremalı irmik muhallebisiyle damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler (6-8 kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı irmik
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Dövülmüş ceviz veya fındık (üzeri için)
Tarçın (servis için)

Yapılışı:

1. Kadayıf Tabanının Hazırlanışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayarak geniş bir kaseye alın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyip iyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama kadayıfı yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Çıkarıp soğumaya bırakın.

2. İrmik Muhallebisinin Yapılışı:

Bir tencereye süt, toz şeker ve irmiği alın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-12 dakika).
Muhallebi kaynamaya başlayınca vanilyayı ekleyip 1-2 dakika daha karıştırın.
Ocaktan alıp ara ara karıştırarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. Krem Şantinin Hazırlanışı:

Toz krem şantiyi soğuk sütle çırpma teli veya mikserle katı bir kıvam alana kadar çırpın.

4. Birleştirme ve Soğutma:

Soğuyan irmik muhallebisini krem şantiye ekleyip spatula ile yavaşça karıştırarak birleştirin.
Bu karışımı soğumuş kadayıf tabanının üzerine yayın.
Üzerini dövülmüş ceviz veya fındıkla süsleyin.
Tatlıyı en az 3-4 saat buzdolabında dinlendirin.

5. Servis:

Soğuyan tatlıyı dilimleyip üzerine tarçın serperek servis yapın.

Püf Noktaları:

Kadayıfı fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir.
Muhallebiyi soğutmadan krem şantiye eklemeyin, şanti eriyebilir.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye 1 yemek kaşığı nişasta ekleyerek kıvamını koyulaştırabilirsiniz.
Şerbetli sevenler için, 1 su bardağı şeker ve 1 su bardağı suyla hazırlanan soğuk şerbeti kadayıf tabanına dökebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu pratik tarifle misafirlerinize unutulmaz bir tatlı sunabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar