İrmikli Muhallebi Tart Kalıbında Nasıl Yapılır?
İrmikli muhallebi, Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Tart kalıbında hazırlandığında hem görsel olarak şık hem de pratik bir sunum elde edersiniz. İşte adım adım tarif:
Malzemeler:
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 paket krem şanti (veya 1 su bardağı krema)
- 1 adet tart kalıbı (yaklaşık 22-24 cm çapında)
- İsteğe bağlı: hindistan cevizi, tarçın veya meyve dilimleri (süsleme için)
Yapılışı:
- Bir tencereye sütü, irmiği ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım koyulaşıp göz göz olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
- Muhallebi kıvam alınca ocaktan alın ve içine tereyağı ile vanilini ekleyip karıştırın. Bu, muhallebinin pürüzsüz ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.
- Muhallebiyi bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra, hazırladığınız krem şantiyi veya kremayı ekleyip mikserle çırparak karışımı hafifletip kabartın.
- Tart kalıbını hafifçe yağlayın veya pişirme kağıdı ile kaplayın. Muhallebi karışımını kalıba dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Tatlıyı buzdolabında en az 2-3 saat bekletin, iyice soğuyup katılaşsın.
- Servis yapmadan önce, tart kalıbından çıkarın. İsterseniz üzerini hindistan cevizi, tarçın veya taze meyve dilimleri ile süsleyin.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
- Tart kalıbı yerine kek kalıbı da kullanabilirsiniz, ancak tart kalıbı daha estetik bir sunum için idealdir.
- Soğutma süresini kısaltmak için buzlukta kısa süre bekletebilirsiniz, ancak buzdolabında soğutmak daha iyi sonuç verir.
Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir irmikli muhallebi tatlısı sunabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
