İncirli cevizli muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Kuru incir ve cevizin lezzet dolu uyumu, muhallebinin enfes dokusuyla buluşuyor. Geleneksel tatlılara hafif bir alternatif arayanlar için hazırlanan bu nefis tarif, hem besleyici özellikleri hem de pratik yapımıyla öne çıkıyor. İşte incirli cevizli muhallebinin tüm püf noktalarıyla hazırlanış süreci...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Cevizli Muhallebili Tatlı Tarifi

Bu nefis tatlı, incir ve cevizin doğal lezzetiyle muhallebinin kremamsı dokusunu birleştirerek hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunar. Özellikle şerbetli tatlılardan sıkılanlar veya daha hafif tatlılar arayanlar için idealdir. İşte adım adım tarifi:

Malzemeler (6-8 kişilik):

20 adet kuru incir (doğranmış)
1 su bardağı ceviz içi (iri parçalar halinde)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday)
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

İncirleri küp küp doğrayın ve bir kaseye alarak üzerine sıcak su ekleyip 10 dakika bekletin. Bu, incirlerin yumuşamasını sağlayacaktır. Ardından suyunu süzün.
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Muhallebi kıvam alıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-12 dakika) karıştırmaya devam edin.
Muhallebi koyulaştığında vanilini ve isteğe bağlı olarak tarçını ekleyip karıştırın. Ardından tereyağını ilave edin ve eriyene kadar karıştırın. Ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara sıra karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.
Soğuyan muhallebiye doğranmış incirleri ve ceviz parçalarını ekleyip iyice karıştırın. Bu aşamada incir ve cevizlerin dağılmasına dikkat edin.
Hazırladığınız karışımı bir servis kabına veya küçük kaselere paylaştırın. Üzerini düzleştirip oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini ceviz ve tarçınla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

İncirleri sıcak suda bekletmek, tatlıda daha yumuşak bir doku sağlar. İsterseniz incirleri hafif ıslatılmış halde kullanabilirsiniz.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenize yardımcı olur.
Tatlıyı dinlendirdikten sonra servis yapmak, lezzetinin daha iyi oturmasını sağlar. Dilerseniz bal veya pekmezle tatlandırarak farklı bir versiyonunu deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize hem sağlıklı hem de lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar