İncirli cevizli kek muhallebili nasıl yapılır?

Klasik kek ve kremanın mükemmel uyumunu taşıyan bu özel tatlı, incir ve cevizin lezzet katkısıyla farklı bir deneyim sunuyor. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tarif, özel günlerinizde veya günlük tatlı ihtiyacınız için ideal bir seçenek olacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

İncirli Cevizli Kek Muhallebili Tarifi

Bu tarif, klasik kek ve muhallebinin mükemmel birleşimiyle ortaya çıkan nefis bir tatlıdır. İncir ve ceviz, keke özel bir lezzet katarken, muhallebi ile birlikte servis edildiğinde hem hafif hem de doyurucu bir tatlı elde edersiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Kek İçin:

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı kuru incir (küp küp doğranmış)
1 su bardağı ceviz (iri parçalar halinde)

Muhallebi İçin:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın ve kek kalıbınızı yağlayıp un serpin.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak doğranmış incir ve cevizleri ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Hazırladığınız kek karışımını kalıba dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlığı:

Muhallebi için bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayıp koyulaşınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Birleştirme ve Servis:

Soğuyan keki dilimleyin veya küp küp kesin.
Servis kaselerine önce kek parçalarını koyun, üzerine muhallebiyi ekleyin.
İsteğe bağlı olarak üzerini tarçın, ceviz veya rendelenmiş hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

İncirleri kullanmadan önce sıcak suda bekletip yumuşatabilirsiniz, bu kekin daha nemli olmasını sağlar.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kabuklanma önlenir.
Kek ve muhallebiyi aynı anda hazırlayarak zaman kazanabilirsiniz.

Bu tarifle, misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlı hazırlamış olacaksınız. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar