Havuçlu muhallebili tart kek nasıl yapılır?

Havuçlu muhallebili tart kek, hem görsel hem de lezzet açısından zengin bir tatlıdır. İçerdiği havuç, hem besleyici özellikler taşırken hem de kekin nemli dokusunu artırır. Muhallebi katmanı ise keke kremsi bir dokunuş ekler. Bu makalede, havuçlu muhallebili tart kekin hazırlanışını aşama aşama inceleyeceğiz.

Havuçlu muhallebili tart kek için gereken temel malzemeler şunlardır:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı rendelenmiş havuç
• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (muhallebi için)
• 2 yemek kaşığı nişasta (muhallebi için)
• 3 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)
• 1 paket vanilin (muhallebi için)
• 1 tatlı kaşığı tereyağı (muhallebi için)

Kekin hazırlanışı aşağıdaki adımlarla gerçekleştirilir:

• İlk olarak, yumurtalar ve toz şeker bir kabın içinde iyice çırpılır. Bu işlem, karışımın krema kıvamına gelmesi sağlanır.
• Sıvı yağ eklendikten sonra, karışım homojen bir hale gelene kadar çırpmaya devam edilir.
• Rendelenmiş havuçlar eklenir ve spatula yardımıyla karıştırılır.
• Un, kabartma tozu ve vanilin ayrı bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenir. Karışım, pürüzsüz bir hamur elde edilene kadar karıştırılmalıdır.
• Hazırlanan kek hamuru, önceden yağlanmış bir tart kalıbına dökülür ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika pişirilir.

Muhallebinin hazırlanışı için şu adımlar izlenir:

• Süt, nişasta ve toz şeker bir tencereye alınarak karıştırılır.
• Karışım, orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir. Kıvam almaya başladığında vanilin ve tereyağı eklenir.
• Muhallebi kaynadıktan sonra ocaktan alınır ve soğuması için bir kenara bırakılır.

Kek ve muhallebiyi birleştirmek için aşağıdaki adımlar izlenmelidir:

• Pişen kek, fırından çıkarıldıktan sonra soğumaya bırakılır.
• Kek tamamen soğuduktan sonra, üzerine hazırlanan muhallebiyi dökün.
• Hazırlanan muhallebi, kekin üzerine eşit bir şekilde yayılmalıdır.
• Tart kek, buzdolabında en az 2 saat dinlendirilmelidir.

Dinlendirilmiş olan havuçlu muhallebili tart kek, istenilen şekilde süslenebilir. Üzerine rendelenmiş havuç, ceviz veya fındık serpilebilir. Servis öncesinde dilimlenerek sunulması önerilir. Bu tatlı, özel günlerde ya da misafir sofralarında göz alıcı bir seçenek olacaktır.

Havuçlu muhallebili tart kek, sağlıklı malzemelerin bir araya gelmesiyle hem lezzetli hem de besleyici bir tatlıdır. Bu tarifi deneyerek hem kendinize hem de sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz. Unutmayın, tatlı hazırlarken her zaman sevgi ve özen göstermek, en güzel sonuçları almanızı sağlar.