Havuçlu muhallebili kek nasıl yapılır, tarifi nedir?

Havuçlu muhallebili kek, hem lezzeti hem de sunumu ile dikkat çeken bir tatlıdır. Genellikle kahve yanına ikram edilen bu kek, havuç ve muhallebinin uyumlu birleşimi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Sağlıklı beslenme trendlerinin yükselişi ile birlikte havuç gibi sebzelerin tatlılarda kullanımı artmış; bu sayede hem sağlıklı hem de lezzetli alternatifler ortaya çıkmıştır.

Havuçlu muhallebili kekin yapımı için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 adet orta boy havuç
• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1 paket vanilyalı muhallebi için 2,5 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker (muhallebi için)

Havuçlu muhallebili kekin hazırlanışı şu adımlarla gerçekleştirilir:

1. Havuçları Hazırlama: Havuçları iyice yıkadıktan sonra, rendeler ve bir kenara koyun.

2. Kek Hamurunu Hazırlama: Bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Ardından sıvı yağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek karışıma ekleyin. Son olarak rendelenmiş havuçları ve ceviz içini ekleyin, spatula ile karıştırın.

3. Keki Pişirme: Elde ettiğiniz hamuru yağlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini anlamak için bir kürdan batırın; eğer temiz çıkıyorsa kekiniz pişmiş demektir.

4. Muhallebiyi Hazırlama: Muhallebi için sütü bir tencereye alın. İçine toz şekeri ekleyin ve kaynamaya başlayana kadar karıştırın. Kaynadıktan sonra vanilyalı muhallebiyi ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.

5. Kek ve Muhallebiyi Birleştirme: Pişen keki soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kekin üzerine muhallebiyi dökün. Dilerseniz üzerine hindistan cevizi veya çikolata rendesi ekleyerek süsleyebilirsiniz.

Havuçlu muhallebili keki dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında çay veya kahve ile sunulması, lezzetini artıracaktır. Ayrıca, kekin üzerine taze meyveler veya dondurma ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Havuçlu muhallebili kek, hafif ve sağlıklı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir. Hem görsel hem de lezzet açısından zengin olan bu kek, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Sağlıklı malzemeleri ile damak zevkinize hitap ederken, aynı zamanda göz alıcı bir sunum ile sofralarınızı süsleyecektir.