Havuçlu muhallebili kek borcamda nasıl yapılır?

Havuç ve muhallebinin lezzet buluşmasıyla ortaya çıkan bu nefis kek, borcam tepside kolayca hazırlanıyor. Hem göze hem damağa hitap eden tarif, çay saatlerinizi şenlendirecek pratik bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuçlu Muhallebili Kek (Borcam Tepside) Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı sıvı yağ
1 su bardağı süt
2,5 su bardağı un
2 adet rendelenmiş havuç
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz veya fındık (isteğe bağlı)
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için
Hindistan cevizi, antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata

Hazırlık Süresi: 30 dakika

Pişirme Süresi: 40 dakika

Soğuma Süresi: 2 saat

Toplam Süre: 3 saat 10 dakika

Yapılışı:

1. Kek Hazırlığı:

Fırını 180°C'ye ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
Un, kabartma tozu, vanilya ve tarçını eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Rendelenmiş havuç ve cevizi ekleyip spatula ile hafifçe karıştırın.
Yağlanmış borcam tepsiye kek harcını dökün ve üzerini düzeltin.
180°C fırında 25-30 dakika pişirin. Kürdan testi ile pişip pişmediğini kontrol edin.
Keki fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlığı:

Orta ateşte bir tencereye süt, şeker ve unu ekleyin.
Sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kaynamaya başlayınca vanilya ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi ocaktan alıp ılımaya bırakın (soğuması için ara ara karıştırın).

3. Birleştirme ve Soğutma:

Soğuyan kekin üzerine ılık muhallebiyi dökün ve spatula ile düzeltin.
Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya rendelenmiş çikolata ile süsleyin.
Buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

Havucu ince rendeleyerek kekin daha nemli olmasını sağlayabilirsiniz.
Muhallebiyi kek soğuduktan sonra eklemek, katmanların ayrı durmasını sağlar.
Kek pişerken fırının kapağını sık açmayın, kekinizi söndürebilir.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kaymak tutmaz.

Not: Bu tarif 20x30 cm boyutunda bir borcam tepsi için uygundur. Dilerseniz üzerine krem şanti veya meyve de ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap