Havuç muhallebisi nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısın?

Havuçla hazırlanan bu nefis muhallebi, geleneksel tatlılara renk ve lezzet katıyor. Besleyici havuçların sütle buluşmasıyla ortaya çıkan kremsi doku, üzerine serpiştirilen ceviz veya tarçınla tamamlanıyor. Pratik malzemelerle evde kolayca hazırlanabilen bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Havuç Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy havuç
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
2 yemek kaşığı tereyağı
Dövülmüş ceviz veya tarçın (servis için)

Yapılışı:

Havuçların kabuklarını soyup rendeleyin.
Tencereye rendelenmiş havuçları ve sütü ekleyip, havuçlar yumuşayana kadar kaynatın.
Havuçlar yumuşadıktan sonra blendırdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Ayrı bir kapta un ve şekeri karıştırın, üzerine azar azar süt-havuç karışımından ekleyerek topaklanmayacak şekilde çırpın.
Bu karışımı tencereye aktarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Muhallebi koyulaştığında tereyağı ve vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini dövülmüş ceviz veya tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları: