Haşhaşlı muhallebili tatlı tarifini nasıl yapabilirim?

Geleneksel tatlılara modern bir dokunuş getiren haşhaşlı muhallebi, sütlü tatlı sevenler için farklı bir deneyim sunuyor. Kavrulmuş haşhaşın cevizsi aromasıyla muhallebinin kremsi dokusunu buluşturan bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Haşhaşlı Muhallebili Tatlı Tarifi

Haşhaşlı muhallebili tatlı, hem haşhaşın lezzeti hem de muhallebinin kıvamıyla harika bir kombinasyon sunan bir tatlıdır. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tarif:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı haşhaş
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Üzeri için: Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz

Yapılışı:

İlk olarak, haşhaşı bir tavada kısık ateşte 2-3 dakika kavurun. Bu, haşhaşın aromasını ortaya çıkaracaktır. Dikkatli olun, yanmamasına özen gösterin.
Derin bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Bir çırpma teli ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başladığında, kısık ateşte 5-10 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Pişen muhallebiye kavrulmuş haşhaşı ve vanilini ekleyin, iyice karıştırın. İsterseniz bu aşamada tereyağını da ekleyip karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, tarçın veya dövülmüş ceviz ile süsleyin.

İpuçları:

Haşhaşı kavururken fazla bekletmeyin, acılaşabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak topaklanmayı önler.
Soğuma süresini kısaltmak için buzdolabında bekletebilirsiniz, ancak en az 2 saat dinlendirmek daha iyi sonuç verir.

Bu tarifle, hafif ve lezzetli bir haşhaşlı muhallebili tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar