Haşhaşlı muhallebili revani nasıl yapılır, tarif nedir?

Revani, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Genellikle irmik ve şekerle yapılan bu tatlı, haşhaş ve muhallebi ile birleştiğinde farklı bir lezzet sunar. Haşhaşlı muhallebili revani, hem görsel hem de tat açısından zengin bir deneyim sunar. Bu makalede, haşhaşlı muhallebili revani tarifini adım adım inceleyeceğiz.

Revani için gerekli malzemeler şunlardır:

• 3 su bardağı irmik
• 2 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı haşhaş (öğütülmüş)
• 1 paket kabartma tozu
• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket vanilin

Muhallebi için:

• 4 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı

1. Geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve şekeri bir araya getirip mikserle çırpın.

2. Yoğurdu ve sıvı yağı ekleyin, karıştırmaya devam edin.

3. İrmiği, haşhaşı, kabartma tozunu ve vanilini ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırarak homojen bir karışım elde edin.

4. Hamuru yağlanmış bir tepsiye dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.

1. Bir tencereye sütü, şekeri, nişastayı ve vanilini ekleyin. Karışımı sürekli karıştırarak pişirin.

2. Karışım koyulaşmaya başladığında tereyağını ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Muhallebi kıvamına geldiğinde ocaktan alın.

1. Pişen revaniyi fırından çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin.

2. Soğuyan revaniyi birkaç parçaya kesin ve üzerine muhallebiyi dökün.

3. Muhallebi tamamen soğuduktan sonra revani dilimlerinin üzerine dökün.

4. Tatlıyı buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.

Haşhaşlı muhallebili revani, dilimlenerek servis edilebilir. Üzerini hindistan cevizi, antep fıstığı veya cevizle süsleyerek görsel bir zenginlik katabilirsiniz. Ayrıca yanında bir fincan Türk kahvesi ile servis edildiğinde lezzeti daha da artacaktır.