Gül suyu muhallebisi nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Gül suyunun enfes aromasıyla hazırlanan bu nefis muhallebi, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni sunuyor. Mis kokulu tatlı, geleneksel muhallebi tariflerine modern bir dokunuş getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gül Suyu Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 çay bardağı gül suyu
1 paket vanilya
2 yemek kaşığı tereyağı
İsteğe bağlı: Kırmızı gıda boyası, antep fıstığı veya hindistan cevizi

Yapılışı:

Derin bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpma teliyle iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladığında 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve içine tereyağı, vanilya ve gül suyunu ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada birkaç damla kırmızı gıda boyası ekleyerek pembe bir renk verebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
Muhallebiyi oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında en az 2-3 saat soğumaya bırakın.
Servis yapmadan önce üzerini antep fıstığı veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak pişirmek topaklanmayı önler.
Gül suyunu ocaktan aldıktan sonra eklemek aromasının kaybolmamasını sağlar.
Soğuduktan sonra muhallebi kıvamı daha da koyulaşacaktır, bu nedenle sıcakken çok koyu olması gerekmez.

Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap