Gelin bohçasında muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Geleneksel lezzetleri modern sunumlarla buluşturan bir tatlı tarifi: Çıtır yufka içinde kremalı muhallebi dolgusu ve fırında hafifçe kızartılmış bohçalar. Hindistan cevizi veya antep fıstığı ile süslenen bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Gelin Bohçasında Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Hindistan cevizi veya antep fıstığı (üzeri için)
Yufka veya gelin bohçası için ince hamur

Muhallebi Hazırlığı:

Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
Tencereyi ocağa alıp orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Koyulaşıp göz göz olduğunda ocaktan alın, vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kabuk bağlamasını önleyin.

Krem Şanti Hazırlığı:

Krem şantiyi bir kaseye alıp üzerine soğuk sütü ekleyin.
Mikserle katılaşana kadar çırpın, buzdolabında bekletin.

Bohça Şekillendirme:

Yufkaları dörde bölerek kareler elde edin veya hazır gelin bohçası hamuru kullanın.
Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatulayla yavaşça karıştırın.
Hazırladığınız muhallebi karışımından bir kaşık alıp yufkanın ortasına koyun.
Yufkanın kenarlarını ortada birleştirerek bohça şekli verin, hafifçe sıkıca kapatın.

Pişirme ve Servis:

Bohçaları önceden 180°C'de ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın, üzerine hindistan cevizi veya antep fıstığı serperek servis yapın.

İpucu: Muhallebi tam soğumadan bohçayı kapatırsanız, hamur ıslanıp yırtılabilir; bu yüzden iyice soğumasını bekleyin. Ayrıca, fırın tepsisine yağlı kağıt sererek yapışmayı önleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar