Frambuaz Soslu Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket krem şanti (toz)
- 2 su bardağı frambuaz (taze veya dondurulmuş)
- 1/2 su bardağı toz şeker (sos için)
- 1 yemek kaşığı limon suyu
Muhallebi Yapılışı:
- Sütü, toz şekeri, vanilyayı, nişastayı ve unu bir tencereye alın. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
- Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirin, sonra ocaktan alın.
- Ilımaya bırakın, ardından toz krem şantiyi ekleyip mikserle 3-4 dakika çırparak kabartın.
- Hazırladığınız muhallebiyi kaselere paylaştırın ve buzdolabında soğumaya bırakın (en az 1-2 saat).
Frambuaz Sos Yapılışı:
- Frambuazları, toz şekeri ve limon suyunu bir tencereye alın.
- Orta ateşte frambuazlar yumuşayıp sos kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10 dakika).
- İsterseniz sosu blender ile pürüzsüz hale getirebilir veya tel süzgeçten geçirerek çekirdeklerini ayırabilirsiniz.
- Sosu soğumaya bırakın, ardından buzdolabında dinlendirin.
Servis Önerisi:
- Soğuyan muhallebi kaselerinin üzerine frambuaz sosunu gezdirin.
- İsteğe bağlı olarak taze frambuaz veya nane yaprakları ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
- Krem şantiyi muhallebi tam soğumadan eklemeyin, aksi halde eriyebilir.
- Frambuaz sosunu daha akışkan seviyorsanız, bir çay kaşığı su ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
