Evde pasta muhallebisi nasıl yapılır, tarif nedir?

Pastaların en sevilen lektelerinden biri olan muhallebi, evde birkaç basit malzemeyle kolayca hazırlanabilir. Sütlü tatlıların bu temel bileşeni, doğru pişirme teknikleriyle pürüzsüz bir kıvama kavuşur ve pastalara mükemmel bir doku kazandırır.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Evde Pasta Muhallebisi Nasıl Yapılır?

Pasta muhallebisi, tatlıların vazgeçilmez temelidir ve evde yapmak oldukça kolaydır. İşte hem pratik hem de lezzetli bir pasta muhallebisi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 yemek kaşığı tereyağı
1 adet yumurta sarısı (isteğe bağlı, daha kıvamlı olması için)

Yapılışı:

1. Derin bir tencereye sütü alın. Un, nişasta ve toz şekeri bir kasede az miktarda sütle çırparak pürüzsüz bir kıvam elde edin.
2. Bu karışımı tencereye ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca 5-7 dakika daha karıştırarak koyulaşmasını sağlayın.
3. Ocaktan almadan önce vanilyayı ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak yumurta sarısını az miktarda muhallebiyle ılıtarak tencereye ekleyin ve 2 dakika daha pişirin.
4. Son olarak tereyağını ekleyip eriyinceye kadar karıştırın ve ocaktan alın.
5. Muhallebiyi ılıklaştıktan sonra pasta tabanına dökün veya buzdolabında soğutarak kullanın.

İpuçları:

Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğudukça kıvamı kıvam alacağı için ocakta çok katı hale getirmeyin.
Farklı aromalar için kakao, hindistan cevizi veya meyve püresi ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, pastalarınız için nefis bir muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap