Etimek tatlısı muhallebili nasıl yapılır, tarifini verir misin?

Pratik ve lezzetli bir tatlı arayanlar için muhallebili etimek tatlısı, hem görünümü hem de dokusuyla ideal bir seçenek sunuyor. Etimeklerin çıtırlığı, muhallebinin yumuşaklığı ve ceviz aromasının birleşimi, bu tatlıyı özel günlerin vazgeçilmezi haline getiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Etimek Tatlısı (Muhallebili) Tarifi

Etimek tatlısı, Türk mutfağının sevilen, pratik ve lezzetli tatlılarından biridir. Özellikle muhallebisiyle yumuşak bir dokuya sahip olan bu tatlı, misafirlerinize ikram edebileceğiniz harika bir seçenektir. İşte adım adım muhallebili etimek tatlısı tarifi:

Malzemeler (6-8 Kişilik):

1 paket etimek (yaklaşık 12-14 adet)
3 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 paket krem şanti (toz halinde)
1,5 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
2 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, etimekleri kare veya dikdörtgen bir borcam veya tatlı kabının tabanına dizin. Etimekleri kırmadan düzgün şekilde yerleştirin.
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin. Muhallebi kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Muhallebi piştikten sonra ocaktan alın ve içine vanilyayı ekleyip karıştırın. Ardından, üzerini streç filmle kapatarak soğumaya bırakın (streç film muhallebiye değecek şekilde olmalı, bu üzerinin kabuklanmasını önler).
Muhallebi ılıdıktan sonra, toz krem şantiyi ekleyin ve bir mikserle pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın.
Etimeklerin üzerine hazırladığınız muhallebi karışımını dökün ve bir spatula yardımıyla düzeltin.
Tereyağını bir tavada eritin ve içine iri dövülmüş cevizleri ekleyip 1-2 dakika kavurun. Cevizler hafif renk alınca ocaktan alın.
Kavrulmuş cevizleri muhallebinin üzerine yayın ve hafifçe bastırarak yerleştirin.
Tatlıyı buzdolabında en az 3-4 saat, tercihen bir gece dinlendirin.
Servis yapmadan önce, dilimleyip üzerini Hindistan cevizi veya dövülmüş fındıkla süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Etimeklerin muhallebiyle iyice yumuşaması için buzdolabında yeterince dinlendirdiğinizden emin olun.
Cevizleri kavururken fazla yakmamaya dikkat edin, aksi takdirde acı bir tat oluşabilir.
İsteğe bağlı olarak, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir versiyon da deneyebilirsiniz.

Afiyet olsun! Bu tarifle, sevdiklerinize lezzetli bir etimek tatlısı hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar