En Pratik Muhallebi Tarifi
Muhallebi, Türk mutfağının sevilen sütlü tatlılarından biridir ve yapımı oldukça kolaydır. İşte hem pratik hem de lezzetli bir muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un (veya 3/4 bardak un + 2 yemek kaşığı nişasta)
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyin. Unun topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla iyice karıştırın.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirin. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Muhallebi kaynamaya başlayıp kıvamı koyulaşınca (yaklaşık 10-15 dakika sonra) vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek kremsi bir kıvam elde edebilirsiniz.
- Muhallebiyi ateşten alın ve ılıklaşana kadar ara sıra karıştırın. Sonra, ıslattığınız kaselere veya bir tepsiye dökün.
- Muhallebiyi oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın veya hindistan cevizi ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Un yerine nişasta kullanırsanız, muhallebi daha hafif ve pürüzsüz olur. Tamamen un kullanmak daha yoğun bir kıvam verir.
- Sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve kıvamın ideal olmasını sağlar.
- Muhallebiyi soğuturken üzerini streç filmle kapatırsanız, kaymak tutmasını engelleyebilirsiniz.
Bu tarifle, pratik ve nefis bir muhallebi yapabilir, misafirlerinize veya ailenize kolayca ikram edebilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
