En lezzetli su muhallebisi nasıl yapılır?

Hafif ve sütlü bir tatlı arayanlar için ideal olan su muhallebisi, doğru tekniklerle hazırlandığında enfes bir lezzete dönüşüyor. Pirinç unu ve sütün uyumunu öne çıkaran bu tarif, püf noktalarıyla kusursuz bir kıvam ve tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

En Lezzetli Su Muhallebisi Tarifi: Püf Noktalarıyla Kolay Yapım

Su muhallebisi, hafif ve sade tadıyla Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Doğru malzeme oranları ve pişirme tekniğiyle, kıvamı tam oturmuş, nefis bir su muhallebisi yapmak oldukça kolaydır. İşte, deneyenlerin beğenisini kazanacak en lezzetli su muhallebisi tarifi ve püf noktaları:

Malzemeler (4-6 Kişilik):

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı + 2 yemek kaşığı pirinç unu
1 paket vanilin veya 1 çay kaşığı vanilya özütü
1 çay kaşığı tuz (tatlıyı dengelemek için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık/ceviz

Yapılışı:

Derin bir tencereye sütü alın. Pirinç ununu yavaş yavaş ekleyerek sürekli karıştırın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Orta ateşte, karıştırarak pişirmeye başlayın. Kaynamaya başladığında şekeri ve tuzu ekleyin.
Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar (yaklaşık 10-15 dakika) karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaşmalı ve kaşık izi kalmalı.
Son 2 dakikada vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi ıslatılmış kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir spatula ile düzeltin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat bekletin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyin.

Lezzetli Olması İçin Püf Noktaları:

Pirinç ununu soğuk süte ekleyerek karıştırın, böylece topaklanma önlenir.
Sürekli karıştırarak pişirin, dibinin tutmamasına özen gösterin.
Şekeri kaynamaya başladıktan sonra ekleyin, erken eklenirse muhallebi sulanabilir.
Tam yağlı süt kullanmak, muhallebinin daha kremamsı ve lezzetli olmasını sağlar.
Soğutma süresine dikkat edin; buzdolabında iyice soğuması, kıvamının oturması için önemlidir.
İsteğe bağlı olarak, servis sırasında üzerine hindistan cevizi veya dövülmüş kuruyemiş ekleyebilirsiniz.

Bu tarifle, hafif ve ferahlatıcı su muhallebinizi misafirlerinize güvenle sunabilir veya ailenizle keyifle tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar