Elmalı muhallebili tatlı nasıl yapılır?

Elmaların tatlı yumuşaklığı ile muhallebinin kremamsı dokusunun buluştuğu bu nefis tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölen sunuyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, tarçın ve vanilya notalarıyla misafirlerinizi şaşırtacak. Soğuk servis edilen bu hafif tatlı, yaz akşamları için ideal bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler:

4 adet orta boy elma
2 su bardağı süt
3 yemek kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 çay kaşığı tarçın
1 yemek kaşığı tereyağı
Yarım su bardağı dövülmüş ceviz (isteğe bağlı)

Elma Tabanı Hazırlığı:

Elmaları yıkayıp soyun, çekirdeklerini çıkararak ince ince dilimleyin veya rendeleyin.
Tereyağını bir tavada eritin, elmaları ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
Üzerine tarçın serpip karıştırın ve ocaktan alarak bir kenara bekletin.

Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, toz şeker ve buğday nişastasını ekleyip iyice çırpın, topaklanma olmamasına dikkat edin.
Tencereyi orta ateşte koyup sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kıvam alınca vanilini ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Birleştirme ve Servis:

Kavrulmuş elmaları servis kaselerine veya bir borcama eşit şekilde yayın.
Üzerine hazırladığınız muhallebiyi dökün, düzeltin.
İsterseniz üzerine dövülmüş ceviz serpip buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın.
Soğuyunca servis yapın, dilerseniz tarçınla süsleyin.

Püf Noktaları:

Elmaları kavururken fazla suyunu çekmemesine özen gösterin; yumuşak ve hafif sulu kalmalı.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Soğutma süresi tatlıyı daha lezzetli yapar, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap