Elmalı irmik muhallebisi nasıl yapılır, tarifini öğrenebilir miyim?

Elmalı irmik muhallebisi, geleneksel tatlılarımıza meyvenin tazeliğini katan nefis bir lezzet. Yeşil elmaların hafif mayhoşluğu, irmiğin besleyici dokusuyla birleşerek hem hafif hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunuyor. Bu tarif, sade malzemelerle hazırlanan ama süsleme çeşitliliğiyle sofraları şenlendiren pratik bir seçenek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Elmalı İrmik Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

2 adet orta boy elma (tercihen yeşil veya ekşi türler)
1 su bardağı irmik
4 su bardağı süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı tarçın (isteğe bağlı)
İsteğe bağlı süsleme için: dövülmüş ceviz, fındık veya hindistan cevizi

Yapılışı:

İlk olarak, elmaları soyup rendeleyin ve bir kenara ayırın.
Geniş bir tencereye tereyağını alıp eritin. Rendelenmiş elmaları ekleyip yumuşayana kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Elmalar yumuşadıktan sonra irmiği ekleyin ve kokusu çıkana kadar 2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Sütü yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
Toz şekeri ilave edip karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kıvam alınca vanilyayı ekleyip birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerine tarçın serperek ve isteğe bağlı ceviz, fındık gibi malzemelerle süsleyin.
Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Elmaları kavururken fazla sulanmaması için orta ateşte pişirin.
İrmiği iyice kavurmak, muhallebinin topaklanmamasını sağlar.
Sütü yavaş ekleyip sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz.
Dinlendirme süresi muhallebinin kıvamı için önemlidir, en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Afiyet olsun! Bu tarifle hem hafif hem de lezzetli bir tatlı hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar