Dondurulmuş vişneli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Dondurulmuş vişnelerle hazırlanan bu serinletici muhallebi, yaz sıcaklarında ideal bir tatlı alternatifi sunuyor. Pratik malzemelerle evde kolayca yapabileceğiniz bu tarif, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dondurulmuş Vişneli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

500 gram dondurulmuş vişne
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket vanilin
1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı tereyağı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Dondurulmuş vişneleri bir tencereye alın ve orta ateşte, kendi suyuyla birlikte yumuşayıncaya kadar pişirin. Vişneler pişerken şekerin yarısını ekleyip karıştırın. Vişneler yumuşadıktan sonra bir kenara alıp soğumaya bırakın.

2. Ayrı bir tencerede sütü ısıtmaya başlayın. Süt ısınırken nişasta, un ve kalan şekeri bir kasede az miktarda soğuk sütle açarak pürüzsüz bir kıvam elde edin.

3. Süt kaynamaya başladığında, hazırladığınız nişastalı karışımı yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Muhallebi kıvam alınca vanilin ve vanilya şekerini ekleyip karıştırın.

4. Ocaktan almadan önce tereyağını ekleyip eritin (bu adım isteğe bağlıdır, muhallebiyi daha parlak yapar).

5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerine soğumuş vişneleri ve vişne suyunu ekleyip buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

Notlar:

Vişneleri çekirdekli kullanıyorsanız, piştikten sonra süzgeçten geçirip çekirdeklerinden ayırabilirsiniz.
Muhallebiyi daha hafif yapmak isterseniz, tereyağı eklemeyebilirsiniz.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın veya rendelenmiş çikolata ile süsleyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap