Dikdörtgen borcanda kadayıflı muhallebi nasıl yapılır?

Çıtır kadayıf tabanı ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumunu sunan bu pratik tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Dikdörtgen borcamda hazırlanan kadayıflı muhallebi, hem göz alıcı görüntüsü hem de kolay yapımıyla sofralarınızı şenlendirecek.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dikdörtgen Borcanda Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Bu tarif, altı çıtır kadayıf, üstü yumuşacık muhallebi ile birleşen nefis bir tatlı sunar. Hem gösterişli hem de pratik olan bu tatlıyı, özel günlerde veya günlük hayatınızda kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım dikdörtgen borcanda kadayıflı muhallebi yapımı:

Malzemeler (yaklaşık 8-10 kişilik):

250 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde, üzerine soğuk sütle çırpılmış)
İsteğe bağlı: Ceviz, fındık veya antep fıstığı (serpiştirmek için)

Yapılışı:

Kadayıf tabanını hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufalayarak küçük parçalara ayırın. Eritilmiş tereyağını kadayıfa ekleyin ve iyice karıştırın, kadayıfın yağı emmesini sağlayın. Dikdörtgen bir borcamın (yaklaşık 30x20 cm) tabanına bu karışımı yayın ve elinizle bastırarak düzleştirin. Önceden ısıtılmış 180°C fırında 15-20 dakika altın rengi alana kadar pişirin. Piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.
Muhallebiyi yapın: Bir tencereye süt, un, nişasta ve toz şekeri ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin, muhallebi kıvam alıp kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ocaktan almadan hemen önce vanilini ekleyip karıştırın, ardından ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
Krem şantiyi ekleyin: Muhallebi ılıdıktan sonra, ayrı bir kapta soğuk sütle çırpılarak hazırlanmış krem şantiyi muhallebiye yavaşça ekleyin ve spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
Borcama dökün ve soğutun: Soğuyan kadayıf tabanının üzerine muhallebi karışımını dökün, bir spatula veya kaşıkla düzeltin. İsterseniz üzerine ceviz, fındık veya antep fıstığı serpiştirin. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında en az 3-4 saat (tercihen bir gece) dinlendirin.
Servis yapın: Tatlıyı buzdolabından çıkarın, dilimleyerek servis edin. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir.

İpuçları:

Kadayıf tabanını fazla pişirirseniz yanabilir, bu yüzden fırını kontrol edin.
Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırın.
Krem şantiyi muhallebiye eklerken, muhallebi çok sıcak olursa krem şanti eriyebilir, bu nedenle muhallebinin ılık olmasına dikkat edin.
Tarifi şerbetle zenginleştirmek isterseniz, kadayıf tabanına piştikten sonra soğuk şerbet gelebilirsiniz, ancak bu durumda kadayıf yumuşak olacaktır.

Bu tarifle, misafirlerinize veya sevdiklerinize lezzetli bir ikram sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar