Dankek ve muhallebili pasta nasıl yapılır?

Nemli ve yoğun dokulu dankek ile kremsi muhallebinin mükemmel uyumunu keşfedeceğiniz, meyvelerle zenginleştirilmiş bu pasta tarifi, özel günleriniz için şık bir alternatif sunuyor. Her katmanı ayrı ayrı hazırlanan pastanın yapım süreci, adım adım anlatımla oldukça net bir şekilde aktarılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Dankek ve Muhallebili Pasta Tarifi

Malzemeler (Dankek için):

2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
3 yumurta
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin

Malzemeler (Muhallebi için):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı

Üzeri için:

Çilek, muz veya tercihinize göre meyveler
Hindistan cevizi veya çikolata sosu

Dankek Hazırlanışı:

Fırını 180 dereceye ısıtın ve kek kalıbını yağlayın.
Bir kapta yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı yağlanmış kalıba dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlanışı:

Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca vanilin ve tereyağını ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk tutmasını önleyin.

Pastanın Birleştirilmesi:

Soğuyan dankeki ikiye bölün veya üst kısmını ince bir dilim olarak kesin.
Alt kısmı servis tabağına yerleştirin ve soğuk muhallebiyi üzerine yayın.
Dilimlenmiş meyveleri muhallebinin üzerine dizin.
Üst kek katını kapatın ve pastanın üzerini kalan muhallebi veya tercihinize göre Hindistan cevizi/çikolata sosu ile süsleyin.
Pastayı buzdolabında en az 2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Not: Dankek, genellikle daha yoğun ve nemli bir kek yapısına sahiptir, bu tarifte süt ve sıvı yağ ekleyerek bu dokuyu yakalayabilirsiniz. Muhallebi ile birleştirildiğinde hafif ve lezzetli bir pasta elde edersiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar