Cream of rice muhallebisi nasıl yapılır?

Pirinç unu bazlı tahılla hazırlanan bu kremalı muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunuyor. Glutensiz yapısı ve sindirimi kolay olması, her yaştan tüketici için uygun bir seçenek haline getiriyor. Sade bir lezzetin yanı sıra tarçın, kakao veya taze meyvelerle zenginleştirilebilen bu muhallebi, sadece 15 dakikada pişiyor ve buzdolabında dinlendikçe kıvamı mükemmel hale geliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cream of Rice Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

4 yemek kaşığı cream of rice (pirinç unu bazlı tahıl)
4 su bardağı süt (yaklaşık 1 litre, isteğe göre inek, badem veya yulaf sütü kullanılabilir)
3-4 yemek kaşığı toz şeker (tatlandırma için, isteğe bağlı olarak bal veya pekmez de eklenebilir)
1 paket vanilya (veya 1 çay kaşığı vanilya özütü)
1 çimdik tuz
İsteğe bağlı: tarçın, hindistan cevizi, kakao veya meyve parçaları (süsleme ve lezzet için)

Hazırlık Süresi:

5 dakika

Pişirme Süresi:

10-15 dakika

Yapılışı:

Bir tencereye cream of rice'ı ve sütün yarısını ekleyin. Cream of rice'ın topaklanmaması için bir çırpma teli ile iyice karıştırın, pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar devam edin.
Kalan sütü ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Tencereyi orta ateşe alın, karışım kaynamaya başlayana kadar sürekli karıştırın. Bu, muhallebinin dibine yapışmasını önler ve homojen bir kıvam sağlar.
Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve 5-10 dakika daha karıştırarak pişirin. Cream of rice tamamen piştiğinde muhallebi koyulaşacak ve pürüzsüz olacaktır. Pişme süresi markaya göre değişebilir, bu yüzden paket talimatlarını kontrol etmek faydalı olabilir.
Pişme işlemi sırasında şekeri, vanilyayı ve tuzu ekleyin, iyice karıştırın. Tatlandırıcı miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsterseniz bu aşamada tarçın veya kakao gibi baharatları da ekleyebilirsiniz.
Muhallebi istediğiniz kıvama geldiğinde (yoğunlaşmış ve kremsi), ocaktan alın. Sıcakken kaselere veya servis kaplarına paylaştırın.
Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Soğudukça kıvamı daha da katılaşacaktır.
Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi, taze meyve veya fındık parçaları ile süsleyebilirsiniz. Soğuk olarak tüketilir, ancak sıcak servis de mümkündür.

İpuçları ve Notlar:

Cream of rice, pirinç unundan yapıldığı için gluten içermez, bu da çölyak hastaları veya gluten hassasiyeti olanlar için uygun bir seçenektir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir; aksi takdirde topaklanma veya yanma olabilir.
Daha hafif bir tat için şeker yerine doğal tatlandırıcılar kullanabilir veya şeker miktarını azaltabilirsiniz. Bebekler için yapıyorsanız, şekersiz hazırlayıp meyve püreleri ile tatlandırabilirsiniz.
Muhallebi buzdolabında 2-3 gün saklanabilir, ancak tazeyken tüketilmesi önerilir. Saklarken üzerini streç filmle kapatarak kurumasını önleyin.
Bu tarif, sindirimi kolay olduğu için özellikle bebekler, çocuklar veya mide rahatsızlığı olanlar için idealdir. Ayrıca, enerji verici bir atıştırmalık olarak da tercih edilebilir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar