Çıtır kadayıflı muhallebi tarifi nasıl hazırlanır?

Altın rengi çıtır kadayıf katmanları, vanilyalı muhallebi ve krem şantinin nefis buluşması... Bu tarif, geleneksel tatlıları modern dokunuşlarla birleştiren enfes bir lezzet sunuyor. Özel günlerde veya ani tatlı krizlerinde rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tatlı, hem göze hem damağa hitap ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çıtır Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Malzemeler (6-8 kişilik):

1 paket tel kadayıf
200 gr tereyağı (eritilmiş)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
1 su bardağı un
1 yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz)
1 çay bardağı süt (krem şanti için)
1 avuç dövülmüş antep fıstığı (süsleme için)

Hazırlanışı:

1. Çıtır Kadayıf Tabanı Hazırlama:

Fırınınızı 180°C'de ısıtın.
Tel kadayıfı elinizle ufalayarak geniş bir kaseye alın.
Eritilmiş tereyağını kadayıfın üzerine gezdirin ve iyice karıştırın.
Yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama kadayıfı yayın.
180°C fırında 20-25 dakika altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Hazırlama:

Bir tencereye süt, un, toz şeker ve yumurta sarısını ekleyin.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Ocaktan aldıktan sonra vanilini ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi ara ara karıştırarak oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

3. Krem Şanti Hazırlama:

Toz krem şantiyi 1 çay bardağı soğuk sütle çırpma kabında katı kıvam alana kadar çırpın.

4. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan muhallebiye krem şantiyi ekleyip spatula ile yavaşça karıştırın.
Pişirip soğuttuğunuz kadayıfın yarısını servis kaselerine veya borcama yayın.
Üzerine muhallebi karışımını dökün.
Kalan kadayıfı muhallebinin üzerine serpin.
En üstüne dövülmüş antep fıstığı serperek süsleyin.
Buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Kadayıfın çıtır kalması için fırından çıktıktan sonra tamamen soğumasını bekleyin.
Muhallebiyi soğuturken üzerine streç film değdirebilirsiniz, böylece kaymak tutmaz.
Krem şantiyi muhallebiyle karıştırırken fazla çırpmamaya dikkat edin, sönmesin.
İsteğe bağlı olarak üzerine tarçın da serpebilirsiniz.

Not: Bu tarif hem sıcak yaz günlerinde hem de özel davetlerde tercih edebileceğiniz pratik ve lezzetli bir tatlıdır. Çıtır kadayıf ve kremalı muhallebinin uyumu damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaktır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar