Çilekli muhallebili tart nasıl yapılır, tarifini paylaşır mısınız?

Kıtır tart tabanı üzerine yayılan nefis vanilyalı muhallebi ve taze çileklerle hazırlanan bu tatlı, hem göze hem damağa hitap eden bir şölene dönüşüyor. Pratik hazırlık süresi ve püf noktalarıyla ev yapımı bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenek sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çilekli Muhallebili Tart Tarifi

Malzemeler (6-8 Kişilik):

Tart Tabanı İçin
2 su bardağı un
125 gram soğuk tereyağı (küp küp doğranmış)
1/2 su bardağı pudra şekeri
1 adet yumurta
1 çay kaşığı vanilya özütü
1 tutam tuz
Muhallebisi İçin
500 ml süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 adet yumurta sarısı
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri İçin
300 gram taze çilek
2 yemek kaşığı pudra şekeri (isteğe bağlı)
1/2 su bardağı çilek reçeli (parlatmak için)

Hazırlık Süresi: 30 dakika (pişirme hariç)

Pişirme Süresi: 25-30 dakika

Soğuma Süresi: 2 saat

Yapılışı:

Tart Tabanı Hazırlanışı:

Fırını 180°C'ye ısıtın.
Bir kasede un, pudra şekeri ve tuzu karıştırın.
Soğuk tereyağını ekleyip parmak uçlarıyla unla birleştirin.
Yumurta ve vanilyayı ekleyip topaklanana kadar yoğurun.
Hamuru streç filme sarıp 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen hamuru tart kalıbına (24 cm çapında) yayın, kenarları düzeltin.
Tabanı çatlamaması için pişirme kağıdı ve bakliyatla ağırlıklandırıp 15 dakika pişirin.
Ağırlıkları çıkarıp 10-15 dakika daha altın rengi alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.

Muhallebi Hazırlanışı:

Sütü bir tencereye alıp ısıtmaya başlayın.
Ayrı bir kasede şeker, un, nişasta ve yumurta sarısını çırpın.
Süt kaynamaya başlayınca azar azar yumurtalı karışıma ekleyip sürekli çırpın.
Tüm karışımı tekrar tencereye aktarıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp vanilin ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğuk tart tabanına döküp üzerini düzeltin.

Son Dokunuşlar:

Çilekleri yıkayıp sap kısımlarını temizleyin, dilimleyin veya bütün bırakın.
Çilekleri muhallebinin üzerine dizin.
Çilek reçelini hafif ısıtıp sıvılaştırarak çileklerin üzerine sürün (parlaklık için).
En az 2 saat buzdolabında soğutun.
Servis yapmadan önce üzerine pudra şekeri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları: