Çikolata soslu muhallebili kek tart kalıbında nasıl yapılır?

Nefis bir çikolata soslu muhallebili kek tart, hem göze hem damağa hitap eden şık bir tatlı sunuyor. Yumuşacık kek tabanı, kremalı muhallebisi ve parlak çikolata sosuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak bu tarif, kalıpta hazırlanışıyla servis kolaylığı da sağlıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Çikolata Soslu Muhallebili Kek Tart (Kalıpta) Tarifi

Malzemeler:

Kek için: 3 yumurta, 1 su bardağı toz şeker, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı sıvı yağ, 2 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu, 1 paket vanilya
Muhallebi için: 1 litre süt, 1 su bardağı toz şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya
Çikolata sosu için: 200 ml süt, 100 gram bitter çikolata, 1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi veya file badem (isteğe bağlı)

Yapılışı:

1. Kek Hazırlama:

Fırını 180°C'ye ısıtın ve tart kalıbını yağlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Karışımı tart kalıbına dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Soğumaya bırakın.

2. Muhallebi Yapımı:

Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilyayı ekleyip çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olunca tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak kabuk bağlamasını önleyin.

3. Çikolata Sosu Hazırlama:

Bir sos tenceresinde sütü ısıtın, çikolatayı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
Tereyağını ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın ve ocaktan alın.

4. Birleştirme ve Servis:

Soğuyan kekin üzerine muhallebiyi yayın ve düzeltin.
Çikolata sosunu muhallebinin üzerine gezdirin.
İsteğe bağlı olarak Hindistan cevizi veya file badem serpin.
Buzdolabında 2-3 saat dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis yapın.

İpuçları:

Keki ıslatmak isterseniz, soğuduktan sonra sütle hafifçe nemlendirebilirsiniz.
Muhallebi ve çikolata sosunu sıcakken kekin üzerine dökmeyin, aksi halde eriyebilir.
Tart kalıbı yerine kelepçeli kek kalıbı da kullanabilirsiniz, servis kolaylığı sağlar.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar