Cevizli muhallebili kek tarifi nasıl yapılır?

Fırından mis gibi kokularla çıkacak, ceviz ve kremalı muhallebinin enfes uyumunu taşıyan bir kek tarifi. Hem göze hem damağa hitap eden bu nefis tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Malzemelerin hazırlanışından sunum önerilerine kadar tüm inceliklerle birlikte aktarılıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cevizli Muhallebili Kek Tarifi

Malzemeler:

Kek için
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
1 su bardağı dövülmüş ceviz
Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Keki hazırlamak
Fırını 180°C'de ısıtmaya başlayın.
Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
Un, kabartma tozu ve vanilyayı eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
Son olarak dövülmüş cevizleri ekleyip hafifçe karıştırın.
Yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
Pişen keki soğumaya bırakın.
Muhallebiyi hazırlamak
Bir tencereye süt, şeker, un ve nişastayı ekleyip pürüzsüz olana kadar çırpın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Göz göz olup muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın, vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın.
Muhallebiyi soğumaya bırakın, ara ara karıştırarak üzerinin kaymak tutmasını önleyin.
Birleştirme
Soğuyan keki ortadan ikiye kesin veya üst kısmını düzleyin.
Alt katmanı servis tabağına alın, üzerine soğumuş muhallebinin yarısını yayın.
Üst katmanı yerleştirin, kalan muhallebiyi kekin üzerine sürün.
Dilerseniz üzerini ceviz veya hindistan cevizi ile süsleyin.
Buzdolabında 1-2 saat dinlendirdikten sonra servis yapın.

Püf Noktaları:

Kekinizin daha kabarık olması için malzemeleri oda sıcaklığında kullanın.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Keki dilerseniz cevizsiz de yapabilir, muhallebiye kakao ekleyerek çikolatalı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar