Cennet (trabzon) hurmalı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Trabzon'un meşhur hurmalı muhallebisini evinizde hazırlamak için ihtiyaç duyacağınız tüm detaylar burada. Doğal hurma lezzetiyle hazırlanan bu nefis tatlı, hem hafif hem de besleyici özellikleriyle öne çıkıyor. Malzeme listesinden püf noktalarına kadar her şey, bu geleneksel lezzeti kolayca yapabilmeniz için özenle derlendi.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Cennet (Trabzon) Hurmalı Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

500 ml süt (tam yağlı tercih edilir)
1 su bardağı doğranmış hurma (çekirdekleri çıkarılmış)
2 yemek kaşığı pirinç unu
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 çay bardağı toz şeker (hurmanın tatlılığına göre ayarlayabilirsiniz)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
Üzeri için: Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya file antep fıstığı

Yapılışı:

1. Hurmaları küp küp doğrayın. Bir tencerede hurmaları 1 su bardağı su ile yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Pişen hurmaları blender ile püre haline getirin.

2. Ayrı bir tencerede süt, pirinç unu, nişasta ve şekeri iyice çırpın. Topaklanma olmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin.

3. Muhallebi kıvam alınca hurma püresini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.

4. Son olarak vanilya ve tereyağını ekleyip tereyağı eriyene kadar karıştırın ve ocaktan alın.

5. Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.

6. Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.

7. Servis yapmadan önce üzerini Hindistan cevizi, dövülmüş ceviz veya antep fıstığı ile süsleyin.

Püf Noktaları:

Hurmaları pişirirken çok su eklememeye dikkat edin, aksi halde muhallebi kıvamı sulanabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmazsanız topaklanma yapabilir.
Şeker miktarını hurmaların tatlılık derecesine göre azaltıp artırabilirsiniz.
Muhallebiyi buzdolabında iyice soğutursanız kıvamı daha lezzetli olacaktır.

Afiyet olsun! Bu geleneksel Trabzon tatlısını evinizde kolayca hazırlayarak sevdiklerinize ikram edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar