Borcamda Portakallı Muhallebi Tarifi
Malzemeler:
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı portakal suyu (taze sıkılmış tercih edilir)
- 3 yemek kaşığı buğday nişastası
- 2 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilin
- 1 paket vanilya şekeri (isteğe bağlı)
- Portakal kabuğu rendesi (isteğe bağlı, lezzet için)
- Hindistan cevizi veya tarçın (servis için)
Yapılışı:
- Borcamı hafifçe yağlayın veya su ile çalkalayın. Bu, muhallebinin yapışmasını önler.
- Bir tencereye süt, toz şeker, buğday nişastası ve unu ekleyin. Çırpma teli ile pürüzsüz olana kadar karıştırın, topak kalmamasına dikkat edin.
- Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başlayınca 2-3 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
- Muhallebi koyulaştığında, portakal suyunu ve vanilini ekleyin. İsterseniz portakal kabuğu rendesi de ekleyebilirsiniz. Karıştırarak 1-2 dakika daha pişirin.
- Hazır olan muhallebiyi borcama dökün ve üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce hindistan cevizi veya tarçın serperek süsleyebilirsiniz. Dilimleyerek veya kaşıkla servis edin.
İpuçları:
- Portakal suyunu eklerken muhallebi çok sıcak olursa ekşime yapabilir, bu yüzden ateşten almaya yakın ekleyin.
- Daha yoğun bir kıvam isterseniz nişasta miktarını biraz artırabilirsiniz.
- Borcam yerine herhangi bir dikdörtgen veya kare kap kullanabilirsiniz.
Afiyet olsun! Bu tarifle borcamda kolayca portakallı muhallebi yapabilir, misafirlerinize veya ailenize lezzetli bir tatlı sunabilirsiniz. |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
