Bisküvili vişne soslu muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Çıtır bisküvi tabanı, kremalı muhallebisi ve ekşimtırak vişne sosuyla dengeli bir lezzet sunan bu tatlı, özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, hem görünümü hem de dokusuyla sofraları şenlendiriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bisküvili Vişne Soslu Muhallebi Tarifi

Bu nefis tatlı, yumuşacık muhallebi, çıtır bisküvi ve ekşi-tatlı vişne sosunun mükemmel uyumuyla hazırlanır. Hem göze hem damağa hitap eden bu pratik tarifi, misafirlerinize veya ailenize keyifle sunabilirsiniz. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (6-8 kişilik):

Muhallebi için
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı un
1 paket krem şanti (toz halinde)
1 yemek kaşığı tereyağı
Bisküvi tabanı için
200 gram petibör bisküvi veya kakaolu bisküvi
100 gram eritilmiş tereyağı
Vişne sosu için
400 gram vişne (taze, dondurulmuş veya konserve)
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 çay kaşığı limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bisküvi tabanını hazırlayın
Bisküvileri robottan geçirerek veya bir poşet içinde ezerek ufalanmış hale getirin.
Eritilmiş tereyağını bisküvi kırıntılarına ekleyip karıştırın.
Bu karışımı servis kaselerine veya bir borcama eşit şekilde yayıp bastırarak düzleştirin. Buzdolabında 15-20 dakika bekletin.
Muhallebiyi yapın
Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta ve unu ekleyin. Çırpma teliyle pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Göz göz olup koyulaştığında ocaktan alın, tereyağı ve vanilyayı ekleyip karıştırın.
Ilımaya bırakın, ardından toz krem şantiyi ekleyip mikserle 2-3 dakika çırparak kabartın.
Muhallebiyi soğumuş bisküvi tabanının üzerine döküp düzeltin. Oda sıcaklığında soğutup buzdolabında en az 2 saat bekletin.
Vişne sosunu hazırlayın
Vişneleri, şekeri ve suyu bir tencereye alın. Orta ateşte kaynamaya bırakın.
Mısır nişastasını biraz suyla eritip tenceredeki vişnelere ekleyin, karıştırarak koyulaşana kadar pişirin (yaklaşık 5-7 dakika).
İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyip karıştırın, ocaktan alıp soğumaya bırakın.
Servis yapın
Buzdolabından çıkardığınız muhallebiyi dilimleyin veya kaselerde servis edin.
Üzerine soğuk vişne sosunu gezdirip süsleyerek sunun. Afiyet olsun!

İpuçları:

Vişnelerin çekirdeklerini çıkarmayı unutmayın; dondurulmuş vişne kullanıyorsanız, önce çözülmelerini bekleyin.
Muhallebiyi daha hızlı soğutmak için buzdolabına koymadan önce üzerini streç filmle kapatabilirsiniz.
Sosu daha akışkan seviyorsanız, nişasta miktarını azaltabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar