Bardakta tel kadayıflı muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Pratik ve göz alıcı bir tatlı arayanlar için bardakta tel kadayıflı muhallebi, hem sunumu hem de lezzetiyle ideal bir seçim. Altın rengi kavrulmuş tel kadayıfın kıtır dokusu, kremsi muhallebiyle birleşerek her ısırıkta dengeli bir tat sunuyor. Misafirlerinize şık bir alternatif hazırlamak için bu rehber, malzemelerden püf noktalara kadar tüm detayları içeriyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bardakta Tel Kadayıflı Muhallebi Tarifi

Bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı sunar; özellikle misafirleriniz için ideal bir seçenektir. Bardakta servis edildiğinden, sunumu da şık olacaktır. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler (4-6 bardak için):

1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
3 yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
2 yemek kaşığı un
1 yumurta sarısı
1 paket tel kadayıf (yaklaşık 250 gram)
100 gram tereyağı veya margarin
1 su bardağı ceviz veya fındık (isteğe bağlı, içi için)
Tarçın (üzeri için, serviste)

Yapılışı:

Öncelikle, tel kadayıfı hazırlayın: Tel kadayıfı elinizle ufak parçalara ayırın. Bir tavada tereyağını eritin, kadayıfı ekleyip altın rengi alana kadar kavurun. İsterseniz içine ceviz veya fındık ekleyerek karıştırın. Ocaktan alıp kenara koyun.
Muhallebiyi yapmaya başlayın: Bir tencereye süt, toz şeker, nişasta, un ve yumurta sarısını ekleyin. Hepsi pürüzsüz olana kadar bir çırpıcıyla iyice karıştırın.
Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvam alana kadar pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra 2-3 dakika daha karıştırıp ocaktan alın. Vanilyayı ekleyip karıştırın.
Bardaklara servis için hazırlayın: Bardakların tabanına bir miktar kavrulmuş tel kadayıf karışımını koyun. Üzerine muhallebiyi ekleyin, düzeltin. En üste tekrar bir kat tel kadayıf serpiştirin.
Bardakları buzdolabında en az 2 saat dinlendirin, böylece muhallebi iyice soğuyup kıvam alacaktır.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek süsleyin. Soğuk olarak servis edin, afiyet olsun!

İpuçları ve Öneriler:

Muhallebiyi pişirirken topaklanmaması için sürekli karıştırmaya özen gösterin. Eğer topaklanırsa, bir tel süzgeçten geçirerek pürüzsüz hale getirebilirsiniz.
Tel kadayıfı kavururken çok fazla yakmamaya dikkat edin, aksi halde acı bir tat oluşabilir. Orta ateşte yavaşça kavurmak idealdir.
Bu tarifi şerbetli hale getirmek isterseniz, tel kadayıfı kavurduktan sonra üzerine şekerli su veya sütle hazırlanmış hafif bir şerbet ekleyebilirsiniz, ancak bu daha tatlı bir sonuç verir.
Bardak yerine küçük kaseler de kullanabilirsiniz, bu daha fazla porsiyon yapmanıza olanak tanır.
Muhallebi soğudukça kıvamı sertleşebilir, bu nedenle buzdolabında bekletme süresine dikkat edin. Dilerseniz üzerini çikolata sosu veya meyve ile süsleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar