Balkabaklı muhallebili tatlı nasıl yapılır, tarifi nedir?

Balkabağının doğal tatlılığıyla muhallebinin kremamsı dokusunu buluşturan bu nefis tatlı, hem hafif hem de besleyici bir alternatif sunuyor. Balkabaklı muhallebi, mevsim geçişlerinde içinizi ısıtacak, misafirlerinize şık bir sunumla ikram edebileceğiniz pratik bir lezzet.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Balkabaklı Muhallebili Tatlı Tarifi

Malzemeler:

500 gram balkabağı (küp doğranmış)
1 su bardağı toz şeker
1 litre süt
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 çay bardağı su
1 paket krem şanti (isteğe bağlı)
Ceviz veya fındık (üzeri için)
Tarçın (servis için)

Yapılışı:

Balkabağını küp küp doğrayın ve bir tencereye alın. Üzerine yarım su bardağı su ekleyip yumuşayana kadar pişirin.
Pişen balkabağını blender ile püre haline getirin.
Ayrı bir tencerede süt, şeker ve vanilini karıştırıp kaynamaya bırakın.
Nişastayı bir çay bardağı su ile açın ve kaynayan süte yavaş yavaş ekleyip sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kıvamına geldiğinde balkabağı püresini ekleyip 5 dakika daha karıştırarak pişirin.
Ocaktan alıp kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine krem şanti, ceviz veya fındık serpip tarçın ile süsleyin.

Püf Noktaları: