Bal kabağı muhallebisi nasıl yapılır? tarifi nedir?

Mevsimin en sevilen lezzetlerinden bal kabağı ile hazırlanan bu nefis muhallebi, hem hafif hem de besleyici bir tatlı alternatifi sunuyor. Bal kabağının doğal tatlılığıyla harmanlanan kremalı dokusu, özellikle sonbahar ve kış akşamlarında içinizi ısıtacak.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bal Kabağı Muhallebisi Tarifi

Malzemeler:

500 gram bal kabağı (çekirdekleri ve lifleri temizlenmiş, küp doğranmış)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilin
1 çay bardağı su (gerekirse)
Tarçın veya ceviz içi (üzeri için, isteğe bağlı)

Yapılışı:

Bal kabağını buharda veya tencerede az su ile yumuşayana kadar pişirin. Pişen bal kabağını püre haline getirin.
Bir tencereye süt, toz şeker ve unu ekleyip sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Topaklanmaması için dikkat edin.
Bal kabağı püresini muhallebi karışımına ekleyin ve vanilini ilave edip 5 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı çok koyu olursa, bir çay bardağı su ekleyip inceltebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın serperek veya ceviz içi ekleyerek süsleyin.

İpuçları: