Baklava yufkasıyla muhallebili tatlı nasıl yapılır?

İncecik baklava yufkaları ve kremalı muhallebinin mükemmel uyumuyla hazırlanan bu tatlı, hem pratik hem de şık sunumuyla özel günlerin vazgeçilmezi olacak. Çıtır katmanların arasında eriyen muhallebi, damaklarda unutulmaz bir lezzet deneyimi bırakıyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baklava Yufkasıyla Muhallebili Tatlı Tarifi

Bu tatlı, incecik baklava yufkalarının kremamsı muhallebi ile buluşmasıyla ortaya çıkan nefis bir lezzettir. Hem pratik hem de gösterişli olan bu tatlıyı misafirlerinize gönül rahatlığıyla ikram edebilirsiniz. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 paket baklava yufkası (yaklaşık 20-25 adet)
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket krem şanti (toz)
1 su bardağı soğuk süt (krem şanti için)
Üzeri için: Antep fıstığı, hindistan cevizi veya ceviz içi

Yapılışı:

İlk olarak, muhallebiyi hazırlayın. Bir tencereye un, nişasta, toz şeker ve sütü ekleyip iyice çırpın. Ocağa alıp sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
Muhallebi kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin. Ardından ocaktan alıp vanilya ve tereyağını ekleyip karıştırın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın.
Krem şantiyi, bir kasede 1 su bardağı soğuk sütle çırparak hazırlayın. Soğuyan muhallebiye ekleyip mikserle pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.
Baklava yufkalarını, tatlıyı yapacağınız borcama teker teker serpin. Her 3-4 yufka arasına hazırladığınız muhallebi karışımından bir kat sürün. En üste yufka gelecek şekilde katları tamamlayın.
Tatlının üzerini streç filmle kapatıp buzdolabında en az 3-4 saat dinlendirin.
Servis etmeden önce üzerini Antep fıstığı, hindistan cevizi veya ceviz içi ile süsleyin. Dilimleyip soğuk olarak servis yapın.

Püf Noktaları:

Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırarak topaklanmasını önleyin.
Yufkaları borcama yerleştirirken kenarlarından taşacak şekilde sererseniz daha düzgün bir görünüm elde edersiniz.
Dinlendirme süresini kısaltmak isterseniz, buzlukta 1 saat kadar bekletebilirsiniz.
İsteğe bağlı olarak muhallebiye kakao veya meyve püresi ekleyerek farklı lezzetler deneyebilirsiniz.

Bu tarifle, baklava yufkasının çıtırlığı ve muhallebinin yumuşak dokusunu bir arada sunan harika bir tatlı hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap