Arpa şehriyeli muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Arpa şehriyeli muhallebi, sütlü tatlı sevenler için farklı bir lezzet arayışına cevap veriyor. Kavrulmuş şehriyenin aromasıyla zenginleşen bu hafif tatlı, hem sıcak hem soğuk tüketime uygun pratik bir seçenek sunuyor. İşte bu nefis muhallebiyi evde kolayca hazırlamanın püf noktaları...

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Arpa Şehriyeli Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

1 su bardağı arpa şehriye
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı buğday nişastası
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı tereyağı
Tarçın (üzeri için)

Yapılışı:

Arpa şehriyeleri geniş bir tavada hafif renk alana kadar kavurun. Altını kısın ve yanmasına izin vermeyin.
Kavrulan şehriyelerin üzerine sütü ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın.
Şehriyeler yumuşayıncaya kadar (yaklaşık 10-15 dakika) ara sıra karıştırarak pişirin.
Ayrı bir kasede nişastayı biraz soğuk sütle (malzemeler dışında) açın ve pürüzsüz bir kıvam elde edin.
Şehriyeler piştikten sonra, nişastalı karışımı tencereye yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin.
Şekeri ve vanilini ekleyip birkaç dakika daha karıştırarak pişirmeye devam edin.
Son olarak tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve üzerlerine tarçın serperek servis yapın. Soğuduktan sonra buzdolabında bekletip soğuk olarak da tüketebilirsiniz.

Püf Noktaları: