Anne muhallebisi nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Anne muhallebisi, çocukluğumuzun en tatlı anılarından biridir. Sade, hafif ve doyurucu bir tatlı olan bu muhallebi, özellikle çocuklar ve hafif tatlı sevenler için ideal bir seçenektir. İşte ev yapımı anne muhallebisi tarifi:

1.Hazırlık Aşaması: Derin bir tencereye sütü ve pirinç ununu ekleyin. Pirinç ununun topaklanmaması için soğuk sütle iyice çırpın. Bu, muhallebinin pürüzsüz olmasını sağlar.

2.Pişirme Süreci: Tencereyi orta ateşe alın ve sürekli karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi koyulaşıp göz göz olana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin.

3.Lezzet Katma: Ateşten almadan hemen önce vanilini ve isteğe bağlı olarak tereyağını ekleyip karıştırın. Tereyağı, muhallebiye daha yumuşak bir doku kazandırır.

4.Servis: Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

Bu tarif, annelerimizin elinden çıkmış gibi sıcak ve besleyici bir tatlı sunar. Afiyet olsun!