Altı kek, üstü muhallebili pasta nasıl yapılır?

Yumuşacık kek katmanıyla kremsi muhallebinin buluştuğu bu nefis pasta, hem göze hem damağa hitap eden bir lezzet şöleni vaat ediyor. Pratik malzemelerle hazırlanan tarif, her seviyeden mutfak meraklısının rahatlıkla deneyebileceği adımlardan oluşuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Altı Kek, Üstü Muhallebili Pasta: Tarif ve Yapım Aşamaları

Bu tarif, alt katmanı yumuşak bir kek, üst katmanı ise kremsi ve hafif bir muhallebiden oluşan nefis bir pasta sunar. Hem görsel olarak şık hem de lezzetli olan bu pastayı evde kolayca hazırlayabilirsiniz. İşte adım adım yapım rehberi:

Malzemeler (6-8 Kişilik)

Alt Kek İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
Üst Muhallebi İçin
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
3 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilin
1 paket krem şanti (toz halinde)
İsteğe bağlı: meyve dilimleri veya çikolata parçaları (süsleme için)

Yapılışı

Kek Hazırlama
Fırını 180°C'ye önceden ısıtın. Yumurta ve toz şekeri bir kapta köpük köpük olana kadar çırpın.
Süt ve sıvı yağı ekleyip karıştırın. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kek hamuru elde edene kadar karıştırın.
Yağlanmış bir kek kalıbına (tercihen yuvarlak) dökün ve 25-30 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin. Piştikten sonra soğumaya bırakın.
Muhallebi Hazırlama
Bir tencereye süt, toz şeker, un ve nişastayı ekleyin. Orta ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı alana kadar pişirin (yaklaşık 10-15 dakika).
Kaynamaya başlayınca vanilini ekleyip 2-3 dakika daha karıştırın, sonra ocaktan alın. Üzerini streç filmle kapatıp soğumaya bırakın (buzdolabında hızlandırabilirsiniz).
Muhallebi soğuduktan sonra, toz krem şantiyi üzerine ekleyip mikserle çırparak kremsi bir kıvam elde edin.
Pastayı Birleştirme
Soğuyan keki kalıptan çıkarıp bir servis tabağına yerleştirin.
Hazırladığınız muhallebiyi kekin üzerine düzgünce yayın. Dilerseniz muhallebiyi süslemek için meyve dilimleri veya çikolata parçaları ekleyebilirsiniz.
Pastayı buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin, böylece muhallebi iyice oturur ve lezzet katışır.

Püf Noktaları

Keki pişirirken fırın sıcaklığını kontrol edin; yanmaması için orta ısıda pişirin.
Muhallebiyi sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin. Soğutma işlemi, muhallebinin kıvamı için önemlidir.
Pastayı servis etmeden önce buzdolabında bekletmek, dilimlerin daha net ve temiz çıkmasını sağlar.

Bu tarifle, altı kek üstü muhallebili pastayı kolayca hazırlayabilir, sevdiklerinize özel bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar