Ağlayan Kek (Muhallebili Islak Kek) Tarifi
Malzemeler:
- Kek için
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- Muhallebi için
- 1 litre süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Üzeri için
- Hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları (isteğe bağlı)
Yapılışı:
- Keki hazırlamak
- Fırını 180°C'ye ısıtın. Yumurta ve şekeri köpük köpük olana kadar çırpın.
- Sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırın.
- Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ekleyin, pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın.
- Yağlanmış bir kek kalıbına dökün ve 30-35 dakika pişirin. Kürdan testiyle pişip pişmediğini kontrol edin.
- Muhallebiyi hazırlamak
- Bir tencereye süt, şeker, un, nişasta ve vanilini alın, topaklanmaması için sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Kaynamaya başlayınca 5-6 dakika daha karıştırarak pişirin, kıvam alınca tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
- Birleştirme
- Pişen keki fırından çıkarıp soğumaya bırakın, üzerine kürdanla delikler açın.
- Sıcak muhallebiyi kekin üzerine dökün, spatula ile düzeltin.
- Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis
- Dilimleyip hindistan cevizi veya çikolata parçacıkları ile süsleyerek servis yapın.
İpuçları:
- Kekin üzerine muhallebi dökmeden önce soğumasını bekleyin, aksi halde muhallebi eriyebilir.
- Muhallebiyi daha koyu kıvamlı yapmak isterseniz nişasta miktarını artırabilirsiniz.
- Tarifi çikolatalı yapmak için kek hamuruna 2 yemek kaşığı kakao ekleyebilirsiniz.
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
