4 su bardağı süt ile muhallebiyi nasıl yapabilirim?

Klasik muhallebi sevenler için pratik ve lezzetli bir tarif: 4 su bardağı sütle hazırlanan, pürüzsüz dokusuyla akşam atıştırmalıkları veya misafir ikramları için ideal bir tatlı. Malzemelerin çoğu mutfaklarda bulunan temel gıdalardan oluşuyor, hazırlık süresi ise yarım saati geçmiyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

4 Su Bardağı Süt ile Muhallebi Yapımı

Bu tarif, 4 su bardağı (yaklaşık 1 litre) süt kullanarak klasik, pürüzsüz ve lezzetli bir muhallebi hazırlamanızı sağlar. İşte adım adım yapılışı:

Malzemeler:

4 su bardağı tam yağlı süt (1 litre)
1 su bardağı toz şeker (tercihe göre azaltılabilir veya artırılabilir)
1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroma için)
3 yemek kaşığı buğday nişastası (mısır nişastası da kullanılabilir)
1 yemek kaşığı un (tercihen pirinç unu veya normal un)
1 yumurta sarısı (muhallebiyi daha kıvamlı ve zengin yapar, isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (opsiyonel, daha kremsi bir doku için)

Hazırlık Süresi: Yaklaşık 10 dakika

Pişirme Süresi: Yaklaşık 15-20 dakika

Toplam Süre: 25-30 dakika

Yapılış Adımları:

Bir tencerede, 4 su bardağı sütün yaklaşık yarısını alın ve ocağa koyun. Orta ateşte ısıtmaya başlayın, ancak kaynatmayın.
Diğer yandan, bir kasede kalan sütü (yaklaşık 2 su bardağı), 3 yemek kaşığı nişasta, 1 yemek kaşığı un ve 1 yumurta sarısını (kullanıyorsanız) iyice çırpın. Topaklanma olmaması için karıştırmaya devam edin.
Tenceredeki ılık süte, bu karışımı yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topaklanmayı önleyin.
1 su bardağı toz şekeri ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte pişirin; bu genellikle 10-15 dakika sürer. Karışım koyulaşmaya ve hafifçe baloncuklar çıkarmaya başladığında, kısık ateşe alın.
Kıvam aldıktan sonra, ocaktan alın ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz 1 yemek kaşığı tereyağı ekleyerek daha kremsi bir doku elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, üzerini tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Sürekli karıştırmak, muhallebinin dibinin tutmasını ve topaklanmasını önler.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; daha az şekerle hafif bir tat elde edebilirsiniz.
Muhallebi soğudukça kıvamı biraz daha katılaşacaktır, bu nedenle pişirme sırasında çok sert olmamasına dikkat edin.
Bu tarifle yaklaşık 4-6 porsiyon muhallebi elde edersiniz, kaselerin büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir.

Afiyet olsun! Bu basit tarifle, ev yapımı muhallebiyi keyifle hazırlayabilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar