4 kişilik muhallebiyi nişastasız nasıl yapabilirim?

Nişasta kullanmadan hazırlanan bu hafif muhallebi, pirinç unu ve buğday unu ile ideal kıvama ulaşıyor. Geleneksel tariflerden farklı olarak daha hafif bir doku sunan bu versiyon, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı alternatifi sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

4 Kişilik Nişastasız Muhallebi Tarifi

Nişastasız muhallebi yapmak, geleneksel muhallebi tariflerinden farklı olarak kıvamı başka malzemelerle sağlamayı gerektirir. İşte pratik ve lezzetli bir nişastasız muhallebi tarifi:

Malzemeler:

1 litre süt (tercihen tam yağlı)
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı un (buğday unu kullanabilirsiniz)
2 yemek kaşığı pirinç unu (kıvam için alternatif, nişasta yerine geçer)
1 paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kremsi bir tat için)
Üzeri için tarçın veya rendelenmiş hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı:

İlk olarak, bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamamasına dikkat edin, sadece ısının.
Ayrı bir kasede un, pirinç unu ve toz şekeri karıştırın. Üzerine bir bardak soğuk süt ekleyip pürüzsüz bir kıvam alana kadar çırpın. Bu, topaklanmayı önler.
Bu karışımı, ısınmış süte yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Orta ateşte, muhallebi koyulaşana ve hafifçe kaynayana kadar yaklaşık 10-15 dakika karıştırmaya devam edin.
Kıvam aldığında ocaktan alın, vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da ekleyip eriyinceye kadar karıştırabilirsiniz.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirin.
Servis yapmadan önce üzerine tarçın veya hindistan cevizi serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları:

Pirinç unu, nişasta yerine kıvam verir ve sindirimi kolaylaştırabilir. Eğer pirinç unu yoksa, sadece un kullanabilirsiniz, ancak kıvam biraz daha farklı olabilir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, dibinin tutmasını ve topaklanmayı önler.
Soğutma süresi muhallebinin kıvamını sağlamlaştırır, bu yüzden en az 2 saat buzdolabında bekletin.

Bu tarifle, nişasta kullanmadan yumuşak ve kremsi bir muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar