3 Kişilik Nişastasız Muhallebi Tarifi
Nişastasız muhallebi, geleneksel muhallebi tariflerinden farklı olarak daha hafif ve pürüzsüz bir kıvama sahiptir. Bu tarifte nişasta yerine yumurta sarısı ve doğal kıvam verici malzemeler kullanılarak lezzetli bir tatlı hazırlanır. İşte 3 kişi için kolayca yapabileceğiniz nişastasız muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 500 ml süt (tercihen tam yağlı)
- 2 adet yumurta sarısı
- 3 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak bal veya pekmez ile değiştirilebilir)
- 1 paket vanilya
- 1 yemek kaşığı un (kıvam için, isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tereyağı (opsiyonel, lezzet için)
Yapılışı:
- İlk olarak, bir tencereye sütü alın ve orta ateşte ısıtmaya başlayın. Kaynamasına izin vermeyin, sadece ılık hale gelince ocaktan alın.
- Ayrı bir kapta yumurta sarılarını ve toz şekeri iyice çırpın, krema kıvamına gelene kadar karıştırın.
- Yavaş yavaş ılık sütü yumurta karışımına ekleyin, sürekli çırparak yumurtaların pişmesini önleyin.
- Bu karışımı tekrar tencereye aktarın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kıvam alana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirmeye devam edin.
- Kıvamı yoğunlaştığında vanilyayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. İsterseniz tereyağını ekleyip eritin.
- Muhallebiyi kaselere paylaştırın ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ardından buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
İpuçları:
- Muhallebiyi pişirirken yüksek ateşten kaçının, aksi takdirde yumurta topaklanabilir.
- Kıvamı kontrol etmek için bir kaşıkla karıştırın, sıvı kalmadığından emin olun.
- Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya taze meyvelerle süsleyebilirsiniz.
Bu tarifle, nişasta kullanmadan yumuşak ve sağlıklı bir muhallebi elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!
|
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
