2 su bardağı sütle muhallebi nasıl yapılır?

Sütlü tatlı sevenler için pratik ve lezzetli bir muhallebi tarifi: sadece iki bardak sütle, birkaç temek malzemeyle ve püf noktalarla evde nefis bir tatlı hazırlamanın adımları.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

2 Su Bardağı Sütle Muhallebi Tarifi

Malzemeler:

2 su bardağı süt (yaklaşık 400 ml)
2 yemek kaşığı buğday nişastası
2 yemek kaşığı toz şeker (isteğe bağlı olarak artırılabilir)
1 paket vanilya (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, lezzet için)

Yapılışı:

Bir tencereye 1,5 su bardağı sütü alın. Kalan 0,5 su bardağı sütü ise bir kasede buğday nişastası ile iyice çırparak topaklanma olmamasını sağlayın.
Tencereye şekeri ekleyin ve orta ateşte sütü ısıtmaya başlayın. Şekerin erimesi için karıştırın.
Süt kaynamaya başladığında, nişastalı süt karışımını yavaş yavaş ve sürekli karıştırarak tencereye ekleyin. Bu adım, topaklanmayı önlemek için çok önemlidir.
Muhallebi kıvam alana kadar orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Yaklaşık 5-7 dakika sonra muhallebi koyulaşacak ve kaynama noktasına gelecektir.
Kıvam aldığında ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz tereyağını da bu aşamada ekleyerek erimesini sağlayın.
Muhallebiyi kaselere paylaştırın. Üzerini bir kaşıkla düzleştirin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra buzdolabında en az 2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce üzerini tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık ile süsleyebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Nişastayı soğuk sütle iyice çırpmazsanız topaklanma olabilir, bu yüzden bu adımı atlamayın.
Sürekli karıştırmak, muhallebinin tencerenin tabanına yapışmasını önler ve pürüzsüz bir kıvam sağlar.
Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz; bal veya pekmez gibi alternatifler de kullanılabilir.
Muhallebiyi buzdolabında dinlendirmek, kıvamının oturması ve daha lezzetli olması için önemlidir.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar