1 lt sütle muhallebi nasıl yapılır, tarif nedir?

Evde kolayca hazırlayabileceğiniz, kıvamlı ve nefis bir muhallebi tarifi paylaşılıyor. Sadece 1 litre süt ve birkaç temel malzeme ile hem sıcak hem soğuk tüketebileceğiniz bu pratik tatlı, adım adım anlatımıyla herkesin yapabileceği bir lezzet sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

1 Litre Sütle Muhallebi Tarifi: Kolay ve Lezzetli

1 litre sütle hazırlayabileceğiniz, kıvamlı ve nefis bir muhallebi tarifini sizlerle paylaşıyorum. Bu tarif, temel malzemelerle evde pratik bir şekilde yapabileceğiniz, hem sıcak hem de soğuk tüketime uygun bir tatlıdır. İşte adım adım tarif:

Malzemeler:

1 litre tam yağlı süt (oda sıcaklığında bekletilmiş)
1 su bardağı toz şeker (yaklaşık 200 gram, damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
1 su bardağı pirinç unu (yaklaşık 120 gram, kıvam için önemli)
1 paket vanilya (isteğe bağlı, aroma için)
1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha lezzetli bir tat için)
Üzeri için: tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık (servis önerisi)

Hazırlık Süresi:

Toplam süre: yaklaşık 20-25 dakika (pişirme ve soğutma dahil)
Pişirme süresi: 10-15 dakika

Yapılışı:

Öncelikle, derin bir tencereye 1 litre sütü ekleyin. Sütü oda sıcaklığında kullanmak, topaklanmayı önlemeye yardımcı olur.
Sütün içine 1 su bardağı pirinç ununu yavaş yavaş ekleyin, sürekli karıştırarak topak oluşmasını engelleyin. Bu adım, muhallebinin pürüzsüz olması için kritiktir.
Tencereyi orta ateşe koyun ve karıştırmaya devam edin. Süt kaynamaya başladığında, 1 su bardağı toz şekeri ekleyin. Şekeri eriyene kadar karıştırın.
Muhallebi koyulaşmaya başlayınca, kısık ateşe geçin ve 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı yoğunlaşmalı ve baloncuklar atmalıdır, ancak sürekli karıştırarak yanmasını önleyin.
Pişirme işlemi bittiğinde, ocaktan alın ve 1 paket vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz, 1 yemek kaşığı tereyağını da ekleyerek daha zengin bir tat elde edebilirsiniz.
Muhallebiyi, ısıya dayanıklı kaselere veya bir tepsiye dökün. Üzerini bir kaşıkla düzeltin ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
Soğuduktan sonra, buzdolabında en az 1-2 saat dinlendirin. Servis yapmadan önce, üzerine tarçın, hindistan cevizi veya dövülmüş fındık serperek süsleyebilirsiniz.

İpuçları ve Notlar:

Pirinç unu yerine mısır nişastası kullanabilirsiniz, ancak kıvam biraz daha farklı olabilir. Pirinç unu, geleneksel muhallebi için idealdir.
Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak önemlidir, aksi takdirde dibi tutabilir veya topaklanma olabilir.
Soğutma süresi ne kadar uzun olursa, muhallebi o kadar iyi kıvam alır. En az 2 saat buzdolabında bekletmenizi öneririm.
Bu tarifle yaklaşık 4-6 porsiyon muhallebi elde edebilirsiniz, kaselerin boyutuna göre değişir.

Bu tarifi denediğinizde, ev yapımı muhallebinin ne kadar lezzetli olduğunu göreceksiniz. Afiyet olsun! Başka sorularınız varsa, yardımcı olmaktan memnuniyet duyarım.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap

Sizden Gelen Sorular / Yorumlar