Kakaolu Muhallebi Tarifi: 1 Litre Süt ile Lezzet Şöleni
Kakaolu muhallebi, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tükettiği, pratik ve ekonomik bir tatlıdır. 1 litre süt kullanarak hazırlayacağınız bu nefis muhallebi, misafirlerinize ikram edebileceğiniz veya ailenizle keyifle yiyebileceğiniz harika bir seçenektir. İşte adım adım kakaolu muhallebi tarifi:
Malzemeler:
- 1 litre süt (tercihen tam yağlı)
- 1 su bardağı toz şeker
- 3 yemek kaşığı kakao (kaliteli ve doğal kakao tercih edin)
- 1 paket vanilya
- 2 dolu yemek kaşığı un
- 2 dolu yemek kaşığı nişasta (mısır veya buğday nişastası)
- 1 yemek kaşığı tereyağı (isteğe bağlı, daha kıvamlı ve lezzetli olması için)
Hazırlık Süresi:
- Toplam süre: yaklaşık 25-30 dakika (pişirme: 15-20 dakika, soğutma: en az 2 saat)
Yapılışı:
- Derin bir tencereye sütü alın. Üzerine toz şekeri, kakaoyu, unu ve nişastayı ekleyin. Tüm malzemeleri bir çırpma teli yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Topaklanma olmaması için iyice çırpın.
- Tencereyi orta ateşe koyun ve sürekli karıştırarak muhallebiyi pişirmeye başlayın. Karıştırmazsanız dibi tutabilir, bu yüzden dikkatli olun.
- Muhallebi kaynamaya başlayınca, kısık ateşe getirip 5-7 dakika daha karıştırarak pişirin. Kıvamı koyulaşacak ve pürüzsüz bir yapıya kavuşacaktır.
- Pişme işlemi tamamlandığında, ocağın altını kapatın ve vanilyayı ekleyip karıştırın. İsterseniz bu aşamada tereyağını da ekleyip eriyene kadar karıştırabilirsiniz.
- Muhallebiyi kaselere veya bir servis kabına paylaştırın. Üzerini bir spatula ile düzleştirin.
- Muhallebiyi oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Daha sonra buzdolabında en az 2 saat (tercihen 4-6 saat) dinlendirin. Soğudukça kıvamı daha da oturacaktır.
- Servis yapmadan önce, dilerseniz üzerine hindistan cevizi, antep fıstığı veya çikolata parçaları serperek süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları:
- Muhallebiyi pişirirken sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir doku sağlar.
- Kakao miktarını damak zevkinize göre artırıp azaltabilirsiniz. Daha yoğun çikolata tadı için 4 yemek kaşığı kakao kullanabilirsiniz.
- Muhallebiyi buzdolabında dinlendirmeden servis etmeyin; aksi halde kıvamı tam oturmayabilir.
- Eğer muhallebi çok tatlı olmasın istiyorsanız, şeker miktarını 3/4 su bardağına düşürebilirsiniz.
Bu tarifle, 1 litre sütten yaklaşık 6-8 kişilik nefis bir kakaolu muhallebi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun! |
.webp "Kadayıflı Muhallebi")
.webp "Böğürtlenli Muhallebi")
.webp "İncirli Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Vanilyalı Muhallebi")
.webp "Etimek Tatlısı")
.webp "Çilek Soslu Muhallebi Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Sakızlı Muhallebi")
.webp "Vişne Soslu Muhallebi")
